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這樣素健康又夠味





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素食其實可以又香又夠味，

素食其實可以連吃葷的朋友都愛吃，

古錐師教大家善用天然食材，利用不同技法將食材引出不同滋味！

讓平凡簡單的素食，也能夠味又唰嘴。

吃到滿滿的蔬菜與營養，卻又開胃下飯，把飯吃光光！

本書特色

「健康素 真夠味」教大家應用家常的食材、簡單的烹調巧思，讓素食也變得夠味又美味，讓你不論是什麼理由吃素，都能吃到健康吃到美味！

本書除特別收錄80道美味素食外，更富含277招夠味撇步，讓簡單的素食也讓人回味再三。文中並特別邀請美食家徐天麟撰寫專欄短文，讓整本書益形豐富。



新聞分享



學者研究發現，曠世奇才愛因斯坦的大腦沒有任何特異之處。

根據中國日報網報導，不少人認為，愛因斯坦既然絕頂聰明，提出相對論並引領『曼哈頓計劃』，他的大腦也必然有所不同。過去也有研究佐證這一觀點。不過，美國紐約佩斯大學的心理學家泰倫斯眠因斯14日在學術期刊《大腦和認知》上刊文，表示愛因斯坦的大腦在細胞與結構方面和常人無異。

學者戴夢得1985年曾聲稱，愛因斯坦大腦中的神經膠質細胞含量顯著高於常人，轟動一時。不過，海因斯批判說，戴夢得分別針對4塊大腦區域分析了7個變量——相當於進行了28組分析，其中一組的p值小於0.05倒也沒什麼稀奇，不能說明什麼。

海因斯同時批評前人的研究方法不夠嚴謹，不足以證明愛因斯坦大腦確有特異之處；而神經解剖學的分析邏輯也有問題。海因斯認為，指望研究一個大腦就解答有關人類認知的重大問題相當『天真』。

愛因斯坦1955年去世之後，他的大腦的組織和照片都保留下來，引無數科學家竟折腰。



文章標籤



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