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滷肉滷味都好吃
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超好吃滷汁、滷味配方,簡單做出一桌美味料理。
「滷肉」、「滷味」怎麼做最下飯好吃?配方又該如何拿捏?要滷的熟透入味,更是門大學問。家中常見、店內招牌的經典滷肉滷味,在書中通通一網打盡。書中分別以滷肉和滷味兩大方向為主題,更將滷肉部分區分出了常見的中式滷肉和異國滷肉,無論是一般常見的經典滷肉滷味菜色,或是加了點創意變化的滷肉滷味全都收錄於書中。
此外,多種好用不麻煩的滷肉滷汁和滷味滷包配方,也是書中的一大重點,學會製作方式後,即可搭配各類食材,再加以變化成最下飯的美味菜色。
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